大宋市井人家 第3节 (第3/6页)

  叶大富打发玉姐去巷口打一钱猪rou，从门口的大缸里捞出一条干闭瓮菜1，

    “猪rou炖瓮菜可吃得惯？”宓凤娘想好好做一顿给女儿接风洗尘，“再清蒸条风鱼，买些鲜鲫鱼做配。”

    “娘，你可别糟蹋了粮食，请隔壁的赵大娘帮忙做吧。”金哥捂着还在发疼的脑袋瓜子连忙阻止，“端午时您做的鲫鱼又腥又多麟，我半年没吃荤都下不去筷子！”

    “我怎么糟蹋了？”宓凤娘叉腰，横眉冷对忤逆子，“再说了，找人帮忙不得浪费工钱？”

    “我来吧。”叶盏赶紧出手，“我从前在府里大厨房帮工，会点灶上的活计。”

    家人将信将疑，叶盏也不多解释，洗手开始准备。

    她将买来的猪rou切片，这块五花rou带肥带瘦，还有好大一块纯肥rou。

    若是在现代卖rou顾客肯定不要肥油，但在油脂匮乏的古代可要好好感谢屠夫。

    叶盏小心将雪白凝脂剔下，又将rou小心切成一条一条，

    听说家里甚少吃荤腥，一点rou星都不能浪费。

    切完rou她又将自己带回家的干松蘑泡发，这是临出发前莲花找三小姐要来的恩典，去大厨房给她带了一小口袋各色干货。

    肥rou放进锅里，小火慢煎，

    雪白的肥rou一点点融化成浅黄色的液体，锅里“滋滋”作响，

    小小的油点不住“嘣”一